动植物油是人们生活中必不可少的物质，但动植物油含有许多杂质，色素和异味物质，其中一些对健康有害。 随着生活水平的提高，动植物油的质量，纯度和口感越来越高，需要脱色，去除异味和杂质。活性土是以膨润土为原料，经无机酸活化而制得。 在活化过程中，H将替换层之间的阳离子，例如Ca，Mg，K，Na等，以使其溶解。同时，强酸还可以溶解八面体结构中的铝离子，并去除矿物表面的杂质，疏通毛孔，显着增加孔的体积和表面积。 因此，提高了产品的吸附能力，并且提高了脱色能力。可广泛用于动植物油脂的脱色和精制。
活性白土最重要的性能是其吸附和脱色能力。其吸附主要表现为两种形式：物理吸附和化学吸附。 产生物理吸附的力为范德华力。 该力通常存在于吸附剂表面和被吸附物分子之间。它去除动植物油，例如胡萝卜素，有机色素，例如叶黄素和叶绿素，磷脂和脂肪糖以及有害成分，例如黄曲霉毒素，游离棉酚等；化学吸附取决于化学键的形成，具有明显的选择性，例如含羟基的物质，痕量金属（痕量铁，铜，镍等）和肥皂（钙皂，镁皂等）和其他杂质 具有选择性吸附功能 同时，它们还可以去除一些氧化产物，例如醛，酮和环氧化物。 以达到脱色，除臭，解毒，减少脂肪氧化的目的，从而提高了食用油的质量，延长了其贮存期。目前，它广泛用于各种动植物油的脱色，如大豆油，菜籽油，花生油，棉籽油，向日葵油，棕榈油，椰子油，蓖麻油，茶油，玉米胚芽油， 精制核油，芝麻油，桐油，红花油等。
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