活性白土，俗称漂白土，是一种细颗粒、天然存在、高吸附率的土壤状物质，能够从脂肪、油或油中吸附杂质或有色物质。那么它是如何使油脱色的呢？
一种方法是在一个密封的容器中搅拌活性白土和油，然后排出容器中的空气，以产生压力将油与活性白土分离。另一种方法是用粘土漂白主要取决于粘土吸附颜料的原理。将粘土和食用油加入搅拌罐中，加热搅拌半小时，温度一般为60-70度，然后将混合物泵入过滤器中，过滤掉油中的粘土。脱色效果主要与之前的精制工艺和白土质量有关。
活性白土的主要特性是吸附能力强、脱色率高、载油率低、过滤速度快、添加量少；它能有效去除油脂中的肥皂和微量金属离子，可用作抗氧化剂。能去除油脂中的黄曲霉毒素、农药残留等毒素和气味物质；脱色后的油脂酸值不升高，澄清透明，质量稳定，保质期长。特别适用于矿物油、植物油和动物油的精制生产。
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